Uluslararası lezzetlerin yerel tariflerle harmanlandığı Tanzanya’da, lezzetli bir yemek bulmak için yüksek rakamlar ödemek zorunda kalınmaz. İşte ağzının tadını bilenlerin kaçırmak istemeyeceği en iyi noktalar ve lezzetlerden bazıları.

Forodhani Bahçeleri (Forodhani Gardens)

Bir lezzet şöleni için akşam yemek pazarlarının Zanzibar’ın tüm lezzetlerini sunduğu Forodhani Bahçelerine gitmenizi öneririz. Stone Town’ın kalbinde yer alan bu küçük ve tarihi park, lokal insanları daha iyi tanımak ve Zanzibarlı yeteneklerin harika yiyeceklerini denemek için mükemmel bir mekandır.

Dişler Köşesi (Jaws Corner)

Bu açık hava kafesi, Stone Town’ın kalbindeki küçük bir avluda geleneksel Arap çayları ve kahveleri sunmaktadır. Burası aynı zamanda Stone Town sakinlerinin kahve içmeye, geleneksel fıstık gevreklerini atıştırmaya, masa oyunları oynamaya ve siyaset tartışmaya geldiği popüler bir buluşma yeridir. Eğer kahvenizi kapıp yerel halk ile iletişim kurmak istiyorsanız, sabah erkenden gelmeyi unutmayın. Rahat bir atmosfere ve şehir merkezindeki kalabalık sokakların muhteşem manzarasına sahip olan mekân, dinlenmek ve lokal insanları izlemek için mükemmel bir yerdir.

Emerson Baharat Çatı Restoranı (Emerson Spice Rooftop Teahouse)

Bu büyüleyici restoran, Zanzibar mutfağının en taze deniz ürünlerini servis ediyor. Yemek yerken etkileyici bir an yaşamak istiyorsanız, duygusal atmosferin ve çatı manzarasının neredeyse gelen tabaklar kadar iyi olduğu Emerson Spice’e gidin. Egzotik ve güzel bir şekilde restore edilmiş eski tüccar binası, iki restorana ev sahipliği yapmakta ve her biri akşamınıza heyecan katacaktır.

Stone Town’da Sokak Yemekleri

En popüler sokak yemeklerinden biri, genelde “ızgara et ” olarak tercüme edilen nyama choma’dır. Küp şeklinde doğranmış taze etler kömür ateşinde ızgara üzerinde yavaşça kavrulur. Etin her zaman balık veya tavuk olmadığını, aynı zamanda keçi eti de olabileceğini de unutmayın.

Zanzibar Pizza

‘pizza’ olarak adlandırılan ama hepsi mükemmel bir şekilde kızartılmış sebze, yumurta, mayonez ve hamur kombinasyonundan oluşan tartışmasız Tanzanya’nın en popüler sokak yiyeceklerinden biridir. Bu, Stone Town’da kaçırmamanız gereken, sokaktaki yemek tezgahlarında kolayca bulabileceğiniz gastronomik bir atıştırmalıktır.

Tekerlekli Arabalarda Hindistan Cevizi (Coconuts on wheels)

Kimse taze, yerli bir hindistancevizi denemeden Zanzibar’da ada yaşamını tam olarak deneyimlediğini söyleyemez. Stone Town’da, bu lezzetli meyveyle dolu bambu arabaları çekerek dolaşan genç insanlara dikkat edin.

Sert dış kabuğun içinde yer alan beyaz meyveye ulaşmanın başka bir yolu olmadığı için, pala ile hindistancevizi kesmelerini isteyin. Ağaçtan   toplanır toplanmaz satılan bu meyvelerin tazeliğinden emin olabilirsiniz.

Körili Ahtapot (Curried octopus)

Bu yemek Zanzibar yerlileri tarafından sevilen bir yemektir ve adadaki birçok restoranda yenebilir. Özenle pişirilmiş ahtapot, zengin köri ilavesi ve baharatlarla akıllara durgunluk veren tatlar üretmek için bir araya gelen kremalı hindistan cevizi sütünün eklenmesiyle yapılır. Taze ve yumuşak ahtapot bulmak her zaman kolay değildir, bu yüzden Zanzibar’dayken bu fırsattan yararlanın. Kısıtlı bir bütçeyle seyahat edenler için bu nefis yiyecek aynı zamanda popüler bir sokak yemeğidir.

Darajanı Pazarı (Darajani Market)

Stone Town’un kıyısındaki bu pazar, Adanın hemen hemen her yerinden gelen her türlü gıda veya malzemeyi satın alabileceğiniz bir yerdir. Çok çeşitli baharatların yanı sıra taze balık ve et pazarı da vardır. Kendi Zanzibar yemeğinizi yapmaya düşünüyorsanız, o zaman burası ilk durağınız olmalı ve kesinlikle yemek malzemeleriniz için alışverişinizi burada yapmalısınız.

FABE TRAVEL